İnegöl’de Anne-Kızın Pide Salonu: Uludağ’a Lezzet Yolculuğu

Bursa’nın İnegöl ilçesine bağlı bir kırsal mahallede, Uludağ’ın eteklerinde hizmet veren bir pide salonu var. Bu pide salonunu açan, mutfak ve hamur işlerinde uzmanlaşmış 48 yaşındaki anne Bediha Bal ile 23 yaşındaki kızı Esra Cura.

Anne Bediha Bal, 35 yıl önce Muş’tan gelerek mevsimlik işçi olarak başladığı hayatında, 1993 yılında gelini olduğu Akıncılar Mahallesi’nde kızı Esra ile birlikte pide salonu açma kararı almış.

Esra Cura ise daha önce bir mobilya firmasında satış elemanı olarak çalışıyordu. Ancak annesine destek olmak için işinden istifa ederek pide salonunda çalışmaya başladı.

Anne-kız, boş ve kullanılmayan bir dükkanı yenileyerek pide salonuna dönüştürdü. Şimdi müşterilere Uludağ’ın havasını sunarak pide, lahmacun ve kahvaltı gibi lezzetler sunuyorlar.

Bediha Bal, “Kadınların başaramayacağı hiçbir şey yok” diyerek, evde pide yapmayı deneyerek bu işe başladığını ve doğal ürünlerle hizmet verdiklerini söylüyor. Ayrıca, kendi bahçesinden elde ettikleri ürünlerle özel lezzetler sunduklarını belirtiyor.

Esra Cura ise işlerinin başında gelen eleştirilere rağmen işlerinin iyi gittiğini söylüyor. Anne-kız olarak çalışmanın avantajlarını ve dezavantajlarını paylaşan Cura, “Bir kadının emeği her zaman farklıdır. Anne-kız olarak birlikte üretmek ve fikir alışverişi yapmak çok değerli” diyor.

Esra, önceki işine göre daha fazla çalıştığını ancak çok mutlu olduğunu belirterek, gelecekte diğer kadınlara da yardımcı olmayı hedeflediğini sözlerine ekliyor.